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Détails sur le produit
Broché: 292 pages
Editeur : Albin Michel (18 avril 2003)
Collection : Essais Doc.
Langue : Français
ISBN-10: 2226117024
ISBN-13: 978-2226117021
Dimensions du produit:
24,5 x 16,9 x 2,1 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
3 commentaires client
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J'ai acheté ce livre en suivant les recommandations dune émission de cuisine de France Inter. Excellent recommandation, cette auteure écrit de façon fluide, son ouvrage se lit presque comme un roman, elle ne m'a jamais lassée et pourtant le propos est érudit. On retrouve des fragments de recettes de différentes époques et elle brosse un tableau sociologique et culinaire de la bourgeoisie. J'ai beaucoup appris avec beaucoup de plaisir.
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A lire, relire ou feuilleter encore et toujours. A offrir, aussi. Une somme passionnante sur toute cette partie de notre culture.
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